О результатах расследования случаев заболевания острой кишечной инфекцией у туристов из Ставропольского края

Специалистами Управления Роспотребнадзора по КЧР проведено санитарно-эпидемиологическое расследование  случаев заболевания острой кишечной инфекцией 8 человек в городе Кисловодске.

По информации из Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю 8 туристов, госпитализированных в инфекционную больницу Кисловодска, накануне совершили экскурсию на Медовые водопады, где  в ресторане ООО «Туристическая компания «Медовые водопады» принимали в пищу чанахи, шашлык из курицы и баранины, шорпу, огурцы, редиску, помидоры, овощи, приготовленные на костре и другие блюда. Вечером того же дня все они почувствовали себя плохо и с признаками заболевания острой кишечной инфекцией были госпитализированы.

В ходе проверки ресторана ООО «Туристическая компания «Медовые водопады»,  в рамках санитарно-эпидемиологического расследования, установлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Прежде всего, вода из децентрализованного источника (родник\каптаж), которая используется в ресторане, не отвечает гигиеническим  требованиям, предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим показателям: обнаружены общие и термотолерантные колиформные бактерии, которых в норме  в питьевой воде быть не должно. В 50%  смывов, взятых с рабочих поверхностей, кухонного инвентаря, посуды и рук сотрудников пищеблока ООО «Туристическая компания «Медовые водопады»  не соответствовали гигиеническим требованиям  - обнаружены условно-патогенные микроорганизмы. Этот факт может быть связан с качеством используемой воды или с нарушением сотрудниками правил гигиены.

При этом нужно отметить, что производственный лабораторный контроль  в соответствии с  требованиями санитарных правил  администрацией ресторана не осуществляется. Кроме того, допущено нарушение ветеринарно-санитарных правил: осуществляется  заготовка мяса баранины, не прошедшего ветеринарной экспертизы.

По результатам расследования в отношении юридического лица ООО «Туристическая компания «Медовые водопады»,  должностных лиц и работников предприятия общественного питания возбуждены дела об административном правонарушении по ст. 6.5, ст. 6,6, ст. 10.8 ч.1 КРФоАП. Выдано предписание об устранении нарушений законодательства.

Е.Покровская, пресс-секретарь

Управления Роспотребнадзора по КЧР,

С.П.Батчаева, ведущий специалист-эксперт ОСН

Превью для новостей: 
 
По теме
Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике информирует, что ежегодно 31 мая по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) мировое сообщество отмечает Всемирный день без табака,
23.05.2018
Проведена республиканская врачебная конференция посвященная профилактике ВИЧ-инфекции - Министерство здравоохранения В рамках исполнения Государственной стратегии противодействия распространению ВИЧ-инфекции в Российской Федерации на период до 2020 года и дальнейшую перспективу,
22.05.2018
Управление Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике, проанализировав ситуацию по заболеваемости ветряной оспой информирует,
22.05.2018
 
Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике информирует, что ежегодно 31 мая по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) мировое сообщество отмечает Всемирный день без табака,
23.05.2018 Роспотребнадзор
Управление Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике, проанализировав ситуацию по заболеваемости ветряной оспой информирует,
22.05.2018 Роспотребнадзор
Проведена республиканская врачебная конференция посвященная профилактике ВИЧ-инфекции - Министерство здравоохранения В рамках исполнения Государственной стратегии противодействия распространению ВИЧ-инфекции в Российской Федерации на период до 2020 года и дальнейшую перспективу,
22.05.2018 Министерство здравоохранения
В городе Усть-Джегута Карачаево-Черкесской Республики состоялся республиканский этап Всероссийского конкурса детского и юношеского творчества "Земля талантов", посвященный 100-летию ВЛКСМ.
24.05.2018 КПРФ
В музыкальной школе Карачаевска прошло мероприятие, посвященное 85-летию Халиса Сеитовича Динаева - Карачаевский Городской Округ Творческое объединение «Я и общество», действующее при Центре культуры и досуга Карачаевского городского округа вновь открыло свое заседание.
23.05.2018 Карачаевский Городской Округ
В результате дорожно-транспортного происшествия на трассе «Кавказ» погибли 2 жителя Карачаево-Черкесской республики.
23.05.2018 Народное Собрание
В результате дорожно-транспортного происшествия на трассе «Кавказ» погибли 2 жителя Карачаево-Черкесской республики.
23.05.2018 Народное Собрание