Профилактика пищевых отравлений в новогодние праздники

          Употребление в пищу некачественные  и опасных продуктов питания может стать одной из причин возникновения  пищевых отравлений населения.

Специалисты Управления Роспотребнадзора  обращают внимание на необходимость соблюдения мер профилактики по предупреждению пищевых отравлений в преддверии новогодних праздников. 

Прежде всего, необходимо внимательно отнестись к выбору продуктов для праздничного стола в момент приобретения их в предприятиях торговли  и рынках республики. При покупке следует обращать внимание на условия их реализации, а также  на информацию, указанную на маркировке продукта.

 Информация на потребительской упаковке  должна содержать следующие сведения: об изготовителе,  о  месте его нахождения,  дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, документе в соответствии с которым была произведена и может быть идентифицирована продукция.  Не менее важным моментом при выборе продукта является упаковка. Она должна быть целостной и  незагрязненной.

Нельзя  приобретать пищевые продукты у частных лиц, в местах несанкционированной торговли. 

Следует помнить, что наиболее неблагополучными в плане возникновения различных заболеваний, в том числе кишечных инфекций, являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студни, заливные блюда и др. 

Именно поэтому, чтобы не заболеть в праздничные дни, рекомендуем салаты, изделия из рубленого мяса, студни, заливное готовить в домашних условиях, в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не смешивайте  свежеприготовленную пищу с остатками пищи от предыдущего дня, тщательно подвергайте термообработке сырые яйца, рыбу, мясо. Храните свежеприготовленные салаты при комнатной температуре  более 2 часов с момента приготовления. Салаты заправляйте непосредственно перед подачей на стол.

Если вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на условия хранения продукции в торговом зале, время и дату изготовления продукта и срок его годности. Пирожные, торты с кремом храните в холодильнике и не забывайте о том, что это салаты –это скоропортящиеся продукты, имеющие ограниченный срок годности. 

Во время приготовления пищи в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией; использовать отдельные разделочные доски и ножи для «сырого» и «готового» пищевого продукта, тщательно промывать  зелень, овощи и фрукты, соблюдать товарное соседство при хранении пищевых продуктов, хранить скоропортящиеся пищевые продукты в холодильнике.

Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений.

При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу.

 

Зам. начальника отдела санитарного надзора Овчаренко Е.И.

Превью для новостей: 
 
По теме
Состоялась врачебная конференция на тему: «Итоги работы XI Общероссийского семинара «Репродуктивный потенциал России: версии и контраверсии». - Министерство здравоохранения 21.09.2018г. в 13:00 в актовом зале РГБЛПУ «Республиканский Перинатальный центр» состоялась врачебная конференция на тему: «Итоги работы XI Общероссийского семинара «Репродуктивный потенциал России: версии и контраверсии».
21.09.2018
День празднования 26-летия Карачаево-Черкесской Республики в РГБЛПУ «Республиканский перинатальный центр» - Министерство здравоохранения Сегодня в День празднования 26-летия Карачаево-Черкесской Республики в РГБЛПУ «Республиканский перинатальный центр» до 14-00 часов дня на свет появились уже 14 малышей.
20.09.2018
 
Поздравления для молодожёнов! - Министерство здравоохранения Во Дворце бракосочетания, по поручению Главы Карачаево-Черкесской Республики Рашида Темрезова @rashidtemrezov ,
20.09.2018
Состоялась врачебная конференция на тему: «Итоги работы XI Общероссийского семинара «Репродуктивный потенциал России: версии и контраверсии». - Министерство здравоохранения 21.09.2018г. в 13:00 в актовом зале РГБЛПУ «Республиканский Перинатальный центр» состоялась врачебная конференция на тему: «Итоги работы XI Общероссийского семинара «Репродуктивный потенциал России: версии и контраверсии».
21.09.2018 Министерство здравоохранения
День празднования 26-летия Карачаево-Черкесской Республики в РГБЛПУ «Республиканский перинатальный центр» - Министерство здравоохранения Сегодня в День празднования 26-летия Карачаево-Черкесской Республики в РГБЛПУ «Республиканский перинатальный центр» до 14-00 часов дня на свет появились уже 14 малышей.
20.09.2018 Министерство здравоохранения
Соглашение о взаимном сотрудничестве. - Министерство здравоохранения Вчера с рабочим визитом Республиканский Перинатальный центр посетили главный врач Наро-Фоминского Перинатального центра Кещьян Людмила Викторовна и заведующая отделом «Экспертное бюро Перинатальной диагностики кардиально
20.09.2018 Министерство здравоохранения
22 сентября на 2 км автодороги «Черкесск - Хабез» (п. Заречный) водитель «ВАЗ-2114», 23-летний житель Черкесска, выехал на полосу встречного движения и допустил лобовое столкновение с « Шевроле Нива».
23.09.2018 МВД Карачаево-Черкесской Республики
«Символы России на фоне истории» - Министерство культуры 20 сентября РГКУ «Карачаево-Черкесская республиканская библиотека для незрячих и слабовидящих» провела обзорную лекцию: «Символы России на фоне истории».
20.09.2018 Министерство культуры
20180920_100821 - МВД Карачаево-Черкесской Республики 20-21 сентября 2018 года на базе детско-юношеской спортивной школы г. Черкесска прошел Чемпионат Карачаево-Черкесского республиканского Совета «Динамо» по мини-футболу среди правоохранительных органов,
22.09.2018 МВД Карачаево-Черкесской Республики
20180920_100821 - МВД Карачаево-Черкесской Республики 20-21 сентября 2018 года на базе детско-юношеской спортивной школы г. Черкесска прошел Чемпионат Карачаево-Черкесского республиканского Совета «Динамо» по мини-футболу среди правоохранительных органов,
22.09.2018 МВД Карачаево-Черкесской Республики
22 сентября в дежурную часть ОМВД по г. Черкесску обратилась 63-летняя жительница города, которая сообщила, что неизвестное лицо из торгового роллета на Центральном рынке совершило кражу принадлежащего ей сотового телефона.
23.09.2018 МВД Карачаево-Черкесской Республики
22 сентября на 2 км автодороги «Черкесск - Хабез» (п. Заречный) водитель «ВАЗ-2114», 23-летний житель Черкесска, выехал на полосу встречного движения и допустил лобовое столкновение с « Шевроле Нива».
23.09.2018 МВД Карачаево-Черкесской Республики