Перемены на российском столе. В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей

Фото: golos-kubani.ru

 

Перемены на российском столе

Газета "Советская Россия" http://www.sovross.ru/articles/1501/29711

 

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей. Эксперты объясняют эти тенденции ростом цен и одновременным падением доходов населения. Сегодня на еду граждане тратят не менее 50 процентов своего бюджета. 

 

«В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов», – пояснила генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России Маргарита Попова. 
Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах увеличение стоимости составило от 25 до 50 процентов по сравнению с 2014 годом). Одна из причин – введение продовольственного эмбарго: теперь многие отечественные производители занялись еще и производством сыра, а надои молока остаются прежними. 
– Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков – импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, – объяснила Маргарита Попова.
По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.
– До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, – подытожила Попова.
Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил сложившуюся ситуацию падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.
– В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, – считает Аркадий Пономарев.
Он отметил, что в последние годы укоренилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.
– Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, – отметил Пономарев.
Эксперты отмечают, что переход с натуральных продуктов на более дешевые заменители может негативно сказаться на здоровье людей. По словам директора Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаила Гинзбурга, заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза. 
«Считается, что идеальная норма питания человека – это такой рацион, когда половина потребляемого белка – животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется», —отмечает эксперт.

 
По теме
На фото: пенсионер в отделении Пенсионного фонда РФ - КПРФ     10 миллионов гробов от правительства Российской Федерации Непродуманная пенсионная реформа может привести к кризису на рынке труда и в здравоохранении Анна Седова http://svpressa.
23.06.2018
Картинки по запросу В ночь с 21 на 22 июня сотни жителей КЧР приняли участие в акции «Оборванный мир» картинки - КПРФ       В ночь с 21 на 22 июня сотни жителей КЧР приняли участие в акции «Оборванный мир»   http://arkhyz24.ru/v-noch-s-21-na-22-iyunya-sotni-zhiteley-kchr-prinyali...
23.06.2018
Призывы и лозунги ЦК КПРФ к всероссийским акциям массовых протестов против пенсионной реформы правительства. В Черкесске акция начнется 4 июля с серии пикетов КПРФ, ЛДПР, ПМБР пло всему городу. Присоединятесь! - КПРФ       Призывы и лозунги ЦК КПРФ к всероссийским акциям массовых протестов против пенсионной реформы правительства   Публикуем призывы и лозунги ЦК КПРФ к всероссийским акциям массовых протестов против пенсионной
23.06.2018
 
В Карачаево-Черкесию с рабочим визитом прибыл Секретарь Генсовета «Единой России» Андрей Турчак - Усть-Джегутинский муниципальный район Сегодня с рабочим визитом в Карачаево-Черкесию прибыл Вице-спикер Совета Федерации ФС РФ, Секретарь Генсовета партии «Единая Россия» Андрей Турчак.
22.06.2018
В Карачаево-Черкесии 22 июня 2018 года коммунисты КПРФ принесли на митинг в Черкесске, посвященный началу Великой Отечественной войны, Красное Знамя Победы и возложили цветы к Вечному Огню в Парке Победы image 1 - КПРФ View the full image View the full image View the full image View the full image View the full image View the full image В Карачаево-Черкесии 22 июня 2018 года коммунисты КПРФ принесли на митинг в Черкесске,
22.06.2018
На фото: пенсионер в отделении Пенсионного фонда РФ - КПРФ     10 миллионов гробов от правительства Российской Федерации Непродуманная пенсионная реформа может привести к кризису на рынке труда и в здравоохранении Анна Седова http://svpressa.
23.06.2018 КПРФ
Призывы и лозунги ЦК КПРФ к всероссийским акциям массовых протестов против пенсионной реформы правительства. В Черкесске акция начнется 4 июля с серии пикетов КПРФ, ЛДПР, ПМБР пло всему городу. Присоединятесь! - КПРФ       Призывы и лозунги ЦК КПРФ к всероссийским акциям массовых протестов против пенсионной реформы правительства   Публикуем призывы и лозунги ЦК КПРФ к всероссийским акциям массовых протестов против пенсионной
23.06.2018 КПРФ
Картинки по запросу В ночь с 21 на 22 июня сотни жителей КЧР приняли участие в акции «Оборванный мир» картинки - КПРФ       В ночь с 21 на 22 июня сотни жителей КЧР приняли участие в акции «Оборванный мир»   http://arkhyz24.ru/v-noch-s-21-na-22-iyunya-sotni-zhiteley-kchr-prinyali...
23.06.2018 КПРФ
В ряде субъектов РФ с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
Банка солений а трассе, апрель 2018 - Черкесск-портал Футбольный турнир пройдёт в рамках благотворительной акции На территории реабилитационного центра «Надежда» члены байкерского клуба «Мустанг» организуют благотворительную акцию.
20.06.2018 Черкесск-портал
Лекцию по пенсионному просвещению провели с работниками Детского сада «Березка» - Пенсионный фонд Черкесск, 22 июня 2018 года. В Усть-Джегутинском районе сотрудники Управление Пенсионного фонда, совместно с представителями профсоюзов и общественных организаций Карачаево-Черкесии,
22.06.2018 Пенсионный фонд