Путешествие по регионам Северного Кавказа, гастрономический тур «Вкусная экспедиция» стал одним из проектов Минкавказа России по развитию международных туристических проектов.
Предыдущим проектом, реализованным в 2016 году, стал маршрут «Великий Шелковый путь», успевший завоевать популярность.
О новом туристическом проекте рассказал Одес Байсултанов. Он рассказал, что участники кулинарного путешествия смогли узнать, что значит кавказское гостеприимство, особенности культуры различных народов.
Туристы посетили все семь регионов СКФО. В Чечне они стали участниками фестиваля «Шашлык-Машлык», в Ингушетии посетили курорт «Армхи», в Кабардино-Балкарии познакомились с замком «Шато-Эркен», а в Ставрополе побывали в этнокомплексе «Казачье подворье», в Дагестане — познакомились с архитектурными памятниками древнего Дербента.
Завершилось путешествие в Карачаево-Черкесии. Здесь участники экспедиции побывали в парке культуры и отдыха «Зеленый остров».
По итогам путешествия будет составлен гастрономический путеводитель «Кулинарное путешествие по Северному Кавказу», где будут детально представлены национальные блюда и рецепты к ним, а также приведены сведения о культуре народов и особенностях региона.
Планируемый тираж издания — 6 тысяч экземпляров. Договоренность о публикации достигнута с издательством «Эксмо» на выставке «Интурмаркет-2017». Редакторская группа проекта уверена, что издание путеводителя будет способствовать развитию гастротуризма на Северном Кавказе.